GlI sfiziosi minibun della panetteria “Forno Certosa” farciti con succulenti prelibatezze. Sono ideali per corteggiare ogni vostro sorso.

Polpetta al sugo

Pastrami, cetriolini, pomodoro, Maio alla senape e insalata

Pancia di maiale

Polpette di melanzane

Polpo, mirtilli e basilico

Insalata di pollo

Guancialino aceto balsamico

Sfilacciato di maiale, bbq e coleslaw

Cicoria ripassata e patate

Sfilacciato di tacchino, senape e insalata

Le nostre pinse vengono stese a mano da artigiani professionisti. Dopo 72 ore di lievitazione restano altamente digeribili e noi ve le prepariamo e condiamo al momento con ingredienti di qualità.

Bufala e Pachino

Cacio e pepe

4 formaggi

Amatriciana

Stracchino e zucchine

Fiori di zucca e alici

Patate e salsiccia

Spianata calabrese e scamorza

Mortadella, Bufala e pistacchio

Pomodoro, Burrata e basilico

Salmone, formaggio spalmabile e mandorle

Abbiamo scelto per voi questi fritti per stuzzicare il palato mentre gustate i nostri drink.

Patatine a fette

Baccalà

Nuggets

Habanero cheese

Mozzarelline

Melanzane

Jalapeno

Anelli di cipolla

Fiori di zucca, mozzarella e alici

Arancina salsiccia e friarielli

I taglieri sono una selezione di prodotti di eccellenza della nostra penisola, ideati per accompagnare i vostri aperitivi.

Selezione di affettati

Mortadella, capocollo, crudo, spianata, salame milano.

Selezione di formaggi

Stravecchio, bleu di bufala, pecorino sotto cenere, fontina

Gran Tagliere

Affettati, formaggi e fritti.

Sparkling extra dry

Giusti Wine - Veneto - Glera 100%

Rosalia Rose

Giusti Wine - Veneto - Glera 90%. Pinot Nero 10%

Durlì

Dama del Rovere - Veneto - Metodo Classico 15 mesi sui lieviti- Durello 100%

Cugià

Merenda Sinorira - Piemonte - Metodo Classico Blanc de Noir Pinot Nero 100%

Serra 46

Filodivino - Marche - Biodinamico - Verdicchio 100%

Sibilla

Molino - Piemonte - 100% Langhe Arneis

Striale

Patruno Perniola - Puglia - Verdeca 100%

Sofia

Molino - Piemonte - Chardonnay 100%

Gep

Zatti - Lombardia - Biologico - Riesling Renano 100%

Diana

Filodivino - Marche - Biologico - Lacrima di Morro 100%

Nobbio

Roberto Ferraris - Piemonte - Barbera 100%

Fradiles

Cantina Fradiles - Sardegna - Mandrolisai igt

Gabriccio

Pakravan-Papi - Toscana - Sangiovese piccolo 100%

Lirio

Villadoria - Piemonte - Barolo Vegan-Nebbiolo 100%

Re Davide

Dama del Rovere - Veneto - Passito - Garganega 100%

Per chiudere in dolcezza, dedicatevi una coccola della Pasticceria Salernitana. Una realtà famigliare che si distingue in ambito locale e nazionale per la qualità dei suoi prodotti legati alle tradizioni del territorio

Cannolo siciliano

Profitterol

Tiramisù

Biscotto alla nocciola con ricotta di bufala e pere

Progetto DRINK IT, dal 2017 cocktails ready-to-drink, oggi alla spina, perfetti per tutte le occasioni. Drink di altissima qualità, pluripremiati in concorsi internazionali (Concours Mondial de Bruxelles “Spirits Selection”, Bar des Innovations), sono prodotti artigianalmente a Roma da barman professionisti, e condizionati in modo da durare nel tempo lasciando inalterata la qualità del prodotto finale per un lungo tempo.

Drink It Spritz (9.5°)

Lo spritz “a modo nostro”, prodotto usando il nostro liquore Aperitivo, una malvasia puntinata biologica del Lazio, liquore all’arancia e zucchero.

Americano (13°)

Aggiungiamo al nostro Milano Torino (2 diversi bitter e 2 diversi vermouth miscelati, affinati per 14 giorni in tank di acciaio) acqua frizzante per offrirvi un cocktail rinfrescante ma dal sapore intenso.

Paloma (10°)

La versione DRINK IT di questo cocktail che da qualche anno sta spopolando in tutti i migliori bar d’Italia. Non utilizziamo una soda al pompelmo commerciale ma produciamo la nostra, con una ricetta riservata, partendo da vero succo di pompelmo bio e zucchero. Aggiungiamo poi la tequila, del succo di lime bio siciliano, e gli regaliamo la corretta frizzantezza. La bolla è fine, non invasivo, il profilo degli agrumi presenta in maniera nitida sia il delicato amaro del pompelmo sia la piacevole acidità del lime, la spalla della tequila fa il resto. Semplicemente, uno dei migliori Paloma che puoi bere in giro.

Cocomero Sour (11,3°) Da maggio a ottobre

Puro succo fresco di cocomero, lime bio, vodka, e il nostro sciroppo con vaniglia e sale: pochi ingredienti, perfettamente bilanciati, per una fetta d’estate nel bicchiere.

A Clockwork Tangerine (11°) Da ottobre ad aprile

Sempre a base vodka, ma con succo bio di Mandarino tardivo di Ciaculli (presidio slow food), tintura di scorza di mandarino e zucchero. Per chi non vuole rinunciare alla freschezza nemmeno in inverno.

Manhattan

Rye Whiskey, vermouth rosso, angostura

Negroni

Gin, bitter Campari e vermouth rosso

Old Fashioned

Bourbon, Angostura e zucchero

Paper Plane

Bourbon, Nonino, Aperol e succo di limone

Boulevardier

Rye Whiskey, bitter Campari e vermouth rosso

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime e zucchero

Cuba Libre

Rum bianco, cola e succo di lime

Horse’s Neck

Cognac, ginger ale e angostura

Long Island Iced Tea

Vodka, tequila, rum bianco, gin, Cointreau, succo di limone e cola

Mimosa 6

Succo d’arancia e prosecco

Moscow Mule

Vodka, ginger beer e succo di lime

Tequila sunrise

Tequila, succo di arancia e granatina

French Connection

Cognac e Amaretto

Rusty nail

Scotch e Drambuie

Black Russian

Vodka e liquore al caffè

Espresso Martini

Vodka, kahlua, zucchero e caffè

Alexander

Cognac, crema di cacao e panna

Golden Dream 5

Galliano, triple sec, succo di arancia e panna